Tarte tatin van échalotte met 3 kazen (vegetarisch)
of

Duo van wildpaté met toast en uienkonfijt

~

Civet van everzwijn met frietjes

of

Hammetje met winterse groentjes, honing-mosterdsaus en aardappelpuree

of 

Koolvishaasje met graanmosterdkorstje, broccoli & bloemkool en aardappelpuree

~ 

Dame blanche

of

Chocolademousse

of

Crème brûlée

~

Koffie of thee
(alcoholische koffie + € 5,00)

Carpaccio van hert met verse vijg en crumble van pindanoten

of

Duo van wildpaté met toast en uienkonfijt

of 

Tartaar van verse en gerookte zalm met groene appel, wasabimayonaise en herfstslaatje

~

 Fazantenfilet met gebraiseerd witloof, saus Fine Champagne en aardappelkroketten

of

Hertensteak met wildgarnituur, veenbessensaus en aardappelrösti

~

Huisbereide lauwe Tiense suikertaart met vanille-ijs

of

Ganache van donkere chocolade met mandarijntjes

~

Koffie of thee

(supplement alcoholische koffie + € 5,00)